金秋風起,丹桂飄香,10月31日上午,“禮宴酒源·秋釀千年|古中都酒業首屆秋釀禮典暨新品上市發布會“在孔子初仕地汶上縣成功舉辦,政府相關領導、山東省白酒協會、中國食品發酵研究院專家、新聞、媒體經銷商代表、核心客戶等近四百位嘉賓,共同走進古中都酒莊,見證隆重祭祀、金獎級頭排酒開釀,以及古中都·尚禮新品上市發布。
摯誠祭祀禮,感念恩德
禮宴酒源,歷久彌新,敬畏天地,神明庇佑!以董事長張來玉、總經理王思貞為代表的古中都祭祀團隊和近四百位嘉賓齊聚古中都酒莊,以最虔誠之心,向酒神獻上古中都釀酒人的敬意和祈求,在汶上這片古老的土地上,酒神是釀造美酒的守護者,是醇香和喜悅的象征。
古中都釀酒人通過祭祀酒神,祈佑釀造順利,并遵循酒神的教誨,傳承釀造技藝,讓更多人能享受到美酒帶來的歡樂!
一百四十天,正式開釀
秋風送爽入夢來,五糧金谷滿倉臺。釀就醇香待客至,喜把古中都酒開。
古中都酒在兩千多年的傳承中,一直恪守古法釀造,堅守“夏熱長封窖,秋涼始釀酒”的準則,不在高溫時期釀酒,而是將窖池封起來,進行長達至少140天的超長發酵,以確保出色品質。夏醞秋釀的傳統,古中都酒業已經傳承兩千多年,每年農歷九月份,古中都酒業都會內部舉行秋釀儀式。
2024年10月31日,農歷甲辰龍年九月二十九日,秋意正濃,對在古中都酒窖中睡足140天的酒醅來說,正是一年中最適合喚醒的時刻。
今年,古中都酒業正式將秋釀儀式升級為秋釀禮典,就是為了更好地傳承酒禮、應用酒禮,以盛大、莊重的典禮,在祈福新釀季釀造順利的同時,將古中都禮宴酒源文化傳播出去。
嘉賓齊夸酒,盛世封藏
在酒神的庇佑下,古中都酒業二零二四甲辰龍年秋釀頭排酒順利出酒,主祭官、古中都酒業董事長張來玉誠摯向酒神敬獻3杯秋釀頭排新酒,以表達古中都全體釀酒人對酒神恩德的感念。
12位酒工將6壇二零二四甲辰年秋釀頭排原酒抬上舞臺,并在中國食品發酵研究院劉秀博士的主持下,董事長張來玉和總經理王思貞與嘉賓們一起品鑒古中都秋釀頭排原酒,嘉賓們給出了一致好評。
隨后,六位嘉賓一起在酒壇上簽下自己的名字,共同封藏下這珍稀的秋釀頭排原酒。
古中都·尚禮,震撼發布
秋,是收獲的季節,也是釀酒人最為期待的時刻。千百年來,古中都的釀酒師們遵循自然法則,以匠心獨運,將秋天的果實轉化為滴滴醇香的美酒。
秋釀禮典結束之后,古中都酒業在喜客來大酒店里,古中都酒業總經理王思貞在追溯千年傳承的同時,為大家講述了古中都·尚禮酒的誕生過程,贏得現場嘉賓的熱烈掌聲。
隨后,董事長張來玉和總經理王思貞與4位嘉賓一起,共同發布古中都酒業的新品——古中都·尚禮,并為首批45家核心經銷商授牌。
“一年一秋釀,一歲一頭排”,隨著古中都酒業首屆秋釀禮典的成功舉辦和“中國禮宴頭排酒—古中都·尚禮酒”的上市,古中都酒業將走向更加輝煌的明天。
責任編輯：趙家豪
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