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“200元潮汕砂鍋白粥”貴在用了依云水？粵菜廚師：用不用高檔水沒區別
近期，上海一家餐館因其售價200元的潮汕砂鍋粥成為網絡熱議焦點。有顧客通過視頻分享了他們的經歷，稱這道看似簡單的粥，配以幾碟小菜，卻標出了令人驚訝的價格，可供4至6人享用，而減半的分量也要100元。店家解釋，這粥之所以昂貴，是因為采用了東北有機大米與阿爾卑斯山礦泉水，并經人工精心熬制，但有顧客反映其粥底燒焦。
餐館負責人在接受采訪時堅稱，這款粥使用法國依云礦泉水烹制，不同于其他使用普通過濾水的粥品，顧客如果不接受可以不選擇。一位粵菜廚師指出，潮汕砂鍋粥的確風味獨特，礦泉水可能會增添一絲甘甜，東北大米讓粥質更加細膩，但她認為使用高端礦泉水煮粥更多是一種身份象征，對口感影響有限。
面對爭議，浦東新區市場監管部門表示，正在核查此事，若發現商家存在哄抬價格的行為將采取監管措施。消費者若認為價格不合理，可提供證據向12315平臺投訴。業內人士指出，盡管商家有權定價，但價格應當合理，與消費者體驗相匹配，200元的定價在消費者普遍認知中顯得偏高。
網友對此意見分歧，一部分人認為既然明碼標價，就應尊重消費者的選擇權，另一部分人則認為該價格遠超其實際價值，指出即使使用優質材料，這樣的定價也難以讓人接受。此外，有人提到在廣東文化中，白粥往往免費提供，且潮汕粥的特點與描述不符。
這不是第一次“天價食品”引起關注，如2018年的2899元一顆的“殿堂級”茶葉蛋，也曾引發廣泛討論。當時，酒店方面強調其獨特工藝和珍貴配料，而相關部門確認，只要明碼標價即不違法。
綜上所述，這場圍繞“高價粥”的討論，再次觸及了商品定價與消費者認知之間的平衡問題，以及市場透明度和消費者權益的界限。
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