“菌迷”們對見手青不陌生吧它屬牛肝菌科炒制后味道鮮美通常在切開后會變?yōu)榈逅{色因此得名“見手青”
人工栽培的見手青長勢良好何時能實現(xiàn)一年四季“見手青自由”？此前因為技術原因它一直未能實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化栽培“菌迷”們也未能實現(xiàn)“想吃就能吃上”
工作人員介紹人工栽培的見手青科研學者多年來從未放棄努力經(jīng)過數(shù)年反復試驗11月25日由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所選育的牛肝菌新品種“中菌黃見手青1號”通過云南省種子管理站專家組鑒定此后該品種可實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化人工栽培“見手青自由”不再遙遠
人工栽培見手青的切面在研究所的菌棚內(nèi)人工栽培的見手青長勢很好出菇整齊菌柄粗壯相關工作人員介紹從見手青菌包制作到第一茬菌包出菇大約需要55天之后每茬10天左右一個菌包可以采三茬更重要的是人工栽培的見手青炒制后的味道和野生見手青幾乎沒有差別
經(jīng)炒制后的人工栽培的見手青其實，關于野生菌的人工培育這些年科研學者的試驗不斷且成效明顯目前，黑牛肝菌在云南省西雙版納傣族自治州已實現(xiàn)了工廠化栽培成為了人們餐桌上的“常客”從2020年起中國科學院西雙版納熱帶植物園的專家在云南南華仿照野生雞樅菌的生長環(huán)境培育仿野生雞樅菌目前已取得初步成效中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所所長孫達鋒介紹野生菌的人工栽培能有力推動云南乃至全國栽培食用菌產(chǎn)業(yè)向高值化方向發(fā)展
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