“記得帶點當地的特產回來……”每當出門旅游，親戚朋友都會要求你帶回各種當地的特產。那么在廈門應該買什么當地的特產呢？都說在廈門買特產最好選擇老字號。那么，廈門有哪些老字號呢？
其實，要成為“廈門老字號”并不容易，必須具備三個條件：1、歷史悠久：至少要有15年的歷史；2、品牌強：必須是廈門人熟知的品牌；3、口碑好：如果你在廈門街頭隨便采訪一個人，十個人中十個都說好，那這才能稱得上是廈門老字號！
1、廈門老字號：南普陀素餅
在廈門買當地特產，最不能錯過的就是南普陀素餅，純素，不含豬油，更健康。老廈門人去公園喝茶聊天時，經常會帶上幾盒南普陀素餅，味道確實不錯。中華老字號、“廈門第一素餅”的美譽，也讓它成為游客來廈門必買的特產。
2.廈門老字號：古龍食品
古龍罐頭是廈門人從小吃到大的美食。古龍醬油更是名聲大噪：古龍公園內的醬油曬場曾以55559壇子榮獲“釀造傳統醬油壇子最多的吉尼斯紀錄”，十分壯觀！至于古龍肉醬，更是廈門人吃粥的黃金搭檔，怎么能錯過呢？
3.廈門老字號：黃澤和
黃澤和始創于1945年，黃澤和先生早期經營手工藝作坊，后來總部設在廈門市中山路22號。黃澤和制作的花生湯等小吃非常美味，深受老廈門人的喜愛和青睞。除了花生湯，黃澤和的各種小吃、糕點也很受歡迎，比如麻糬、橘子餅、餡餅等，都是廈門的老味道。
4.廈門老字號：銀香姜母鴨
在閩臺地區的“姜母鴨”制法中，以廈門的制法最為正宗，故姜母鴨有“廈門一珍，閩臺獨有”、“廈門第一鴨”的美譽。
5、廈門老字號：黃勝記
1842年，黃生記金香肉松店在龍頭路上悄然開業，歷經170余年的風風雨雨，一代代傳承下來的精湛技藝，黃生記依然深受廈門人的喜愛。黃生記豬肉干色澤紅潤油亮，豬肉的香氣誘人食欲。撕下一塊，薄得幾乎透明；咬一口，咀嚼兩下，甜味悄悄在舌尖蔓延，在口中縈繞不去。誘人的口感，實在是太美味了！
6.廈門老字號：白鹿食品
白鷺食品的前身是廈門食品廠，已有五十多年的歷史。白鷺的魚皮花生是陪伴很多人成長的小吃。魚皮花生外觀呈黃褐色，圓潤光滑，飽滿均勻，鮮香撲鼻。咬一口放進嘴里，咸香四溢，舌尖觸感黏稠有趣，淡淡的咸味中夾雜著甜味。
7.廈門老字號：紅色鹵菜
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紅色的鹵雞爪、鴨爪、鴨翅、鴨脖都非常好吃。鮮香縈繞在鮮嫩的雞鴨肉里，層層滲透，味道滲透到骨髓和每一層肉里，口感醇厚香醇。一口咬下去，皮面的光滑質感中帶著一絲韌勁，繼續咀嚼，里面的每一寸雞肉都已經被醇厚的鹵汁完全滲透。口感鮮嫩有嚼勁，一點都不油膩。連骨頭都不放過，口中留香，回味無窮……
8.廈門老字號：日光巖餅
到鼓浪嶼，一定要爬日光巖，吃日光巖餅，日光巖餅系列是中華老字號產品，是歷史悠久、享譽海外的正宗鼓浪嶼特產和廈門名吃。
9、廈門老字號：香河清津果品
香河青津果是廈門地道老字號，已有百年生產工藝。青津果選用新鮮青橄欖，去核去皮制成，入口酸甜咸香，軟嫩微嚼，嚼之余，喉間余香，令人食欲大開，是廈門老少皆知的傳統小吃。
10、廈門老字號：王記餅
餡餅每日新鮮出爐，7點前售完，每塊餡餅色澤金黃，外皮酥脆，餡料飽滿，香氣撲鼻，口感獨特，回味無窮。
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