在進行任何烹飪之前，準備工作至關重要。以下是一些基本的食材和工具，您可以根據個人喜好進行調整：
-食材：新鮮的貝類、蒜頭、姜絲、蠔油、清水等。 工具：攪拌碗、電動打蛋器或木勺、蛋糕罐、烤紙、烤箱、蒸鍋等。
2.調整烤箱與準備蛋糕罐在烹飪之前，先將烤箱調至合適的溫度，這里以160攝氏度或3號燃氣檔為例。將蛋糕罐抹上油脂，并鋪上一層烤紙，以方便后續的攪拌和分離。
3.混合蛋糕原料將所有的蛋糕原料倒入攪拌碗中，使用電動打蛋器或木勺進行攪拌均勻。這一步需要確保所有原料充分混合，以保證蛋糕的口感。
4.分離混合物將攪拌均勻的混合物平均分入兩個準備好的蛋糕罐中。使用勺子或塑料刮刀的背面刮去多余的混合物，確保蛋糕罐內部整潔。
5.蒸制貝類將洗凈的貝類擺入盤中，將切好的蒜蓉和姜絲放入貝肉中。在鍋中放入適量的清水，放置蒸架，將貝類放入鍋中，蓋上鍋蓋，開大火蒸15分鐘。
6.加蠔油提味在蒸貝的期間，大約五分鐘時，打開鍋蓋，往貝肉里面加幾滴蠔油，繼續蒸制，使蠔油的味道滲透進貝肉。
7.品味與分享當貝類蒸至熟透時，即可取出。搭配您喜歡的調料，品味這道美味的菜肴。與家人或朋友分享您的烹飪成果，增進感情。
8.享受生活烹飪不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種生活的享受。通過自己動手做ekk，您可以感受到烹飪的樂趣，還能享受到美味佳肴帶來的滿足感。
制作ekk的過程簡單易學，只需掌握一些基本技巧，就能輕松享受美味生活。快快動手，為自己的生活增添一份色彩吧！
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