母乳,是人類生命早期最珍貴的營養來源。其中的母乳低聚糖(HMO)是嬰兒天然的免疫屏障,為嬰幼兒提供免疫保護與發育支持。HMO在奶粉中的作用與功效是什么?如何將乳源中的“免疫密碼”轉化為配方奶粉的科學配方?這一直是全球母嬰營養領域研究的核心課題之一。
作為中國嬰配粉行業的領軍品牌,伊利金領冠自2003年正式啟動相關科研工作以來,不僅建立了中國企業首個“母乳成分研究數據庫”,還斬獲了10大核心配方專利及73項中國發明專利授權,其中前沿母乳營養HMO相關專利已獲得21項。金領冠持續集聚行業創新力量進行技術攻關,推動“中國專利配方”不斷迭代升級,通過跨國合作、專利創新與國際級科研成果,探明了中外母乳在蛋白質、脂肪、HMOs(母乳低聚糖)、核苷酸等營養素方面的含量及配比差異,以及HMO在奶粉中的作用與功效。
破譯HMO密碼:中外母乳差異研究的里程碑
自2015年起,伊利創新中心就與荷蘭瓦赫寧根大學合作,開展了中國HMO的研究項目。該項目首次實現了中外HMO的對比,檢測了中國母乳和荷蘭母乳隨泌乳期的低聚糖含量及變化情況,獲得了總低聚糖及14種HMO在不同時間點的含量。2018年6月,該項目部分研究成果已刊登于SCI期刊《J. Agric. Food Chem.》,徹底打破此前國內嬰配粉市場依賴西方研究數據的局面。
此后,金領冠進一步聯合中山大學、北京大學等頂尖機構,發起“中外母乳營養結構差異化研究項目”。通過對中國大陸、港澳臺地區及歐美澳人群母乳的宏量營養素、蛋白質組成、脂肪酸分布等展開全面分析,團隊發現中國母乳的核苷酸組合比例、乳清蛋白與酪蛋白配比等均具有地域特異性。
基于此,2020年,伊利母嬰營養研究院發布了全新一版《母乳研究白皮書》,引領中國母乳研究進入了系統化模擬母乳營養結構的“∑時代”。
重磅發布!中國母乳研究突破登頂國際期刊
去年,伊利全球母嬰營養研究中心攜手世界權威科學期刊《Nature》雜志共同發布《全球母乳研究白皮書》,對外發布了過去十年的“十大科研成果”,其中有多項與HMOs營養研究相關,包括:聯合瓦赫寧根大學共研的“中荷母乳研究”發現中國和荷蘭母乳中的HMOs、糖蛋白模式等方面的不同特征;聯合唐德斯腦認知與行為研究院、瓦赫寧根大學和荷蘭乳業研究院共研的“HMOs研究”,科學證實并公布了HMO在免疫力、腸道屏障完整性、腸道病原體粘附性和認知功能方面的健康益處。
同時,金領冠母乳研究科研戰略進入給寶寶“全面營養”階段,通過闡明消化吸收、免疫保護、智力發育、腸道健康等領域,系統模擬母乳組成成分之間的協同功效,為嬰配粉行業構建新質生產力樹立全新標桿。
得益于在HMOs領域的深厚研發,金領冠推出首款[1]HMOs奶粉珍護鉑萃。金領冠珍護鉑萃添加了乳源第一大活性營養HMOs[2]母乳低聚糖,搭配珍稀[3]乳鐵蛋白和活性蛋白OPN[4],添加2倍超級[5]三代OPO,搭配雙重活性益生菌 益生元組合,以“90種全面營養[7]”助力寶寶防護力和吸收力全面進階。
在“健康中國2030”與國產嬰配粉自立自強的大背景下,金領冠將繼續攜手全球高端科研力量持續推動母乳研究產業化,用硬核科技破譯HMO在奶粉中的作用與功效,以中國專利配方為嬰幼兒的健康成長提供更加專業的營養支持方案。
[1]首款:指金領冠首款
[2] HMOs:指珍護鉑萃3段產品中含有的3'-唾液酸乳糖、6'-唾液酸乳糖、3'-半乳糖基乳糖、6'-半乳糖基乳糖、3-巖藻糖基乳糖5種營養成分,根據相關研究,母乳低聚糖中包含了上述成分,參考文獻:蔭士安.人乳成分——存在形式、含量、功能、檢測方法.2021.7;David S Newburg et al. J Nutr. 2016 Feb.
[3]珍稀:數據來源于供應商,每20000g鮮奶僅能提取1g乳鐵蛋白
[4]活性蛋白OPN:骨橋蛋白(osteopontin),源自乳清蛋白粉
[5] 2倍超級:2倍指珍護鉑萃3段產品中OPO的含量約為國標下限的2倍;超級指對比金領冠其他產品配方
[6] 90種全面營養:指產品中含有90種營養
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