本文轉自：人民網-安徽頻道
前不久，溜溜梅攜旗下多款夏季新品參加上海“全球好貨發布會”，同步亮相SIAL西雅國際食品展，一經推出，便俘獲了一批“新粉”。
“好吃！”“酸、脆、辣！”“太上頭了！”“解暑絕配！”……
現場嘉賓在逐一試吃電解質冰沙梅凍、凍楊梅、黑咖西梅等新品后，紛紛豎起大拇指，贊不絕口。
近年來，蕪湖市繁昌區本土品牌溜溜梅在“梅 ”產品開發戰略的引領下，打破“青梅單一品類”局限，成功開辟出屬于梅類零食的增長極，打造了梅干零食、西梅產品及梅凍等多元化的梅品矩陣，
據行業數據統計，2024年，溜溜梅在中國果類零食行業的零售額排名第一，市場份額達4.9%；在中國天然果凍行業（按零售額計）排名第一，市場份額為45.7%。
這一成績的背后，是溜溜梅對場景化創新、健康化升級和年輕化營銷的精準把控。
“我們開發一個產品，可能需要1到3年時間，但只要堅持用真材實料做好貨，就不愁沒市場。”溜溜梅品牌創始人兼CEO楊帆的一番話，道出了溜溜梅堅持“長期主義”的初衷。
自2022年啟動季節限定策略以來，溜溜梅產品數次踩準消費者需求，在滿負荷生產的狀態下甚至出現供不應求。“因為對原料篩選的高要求，供貨能力有限，不得不對老客戶‘限購’。”楊帆笑稱。
溜溜梅亮相全球好貨發布會。蕪湖市委宣傳部供圖
一顆小小溜溜梅，為啥如此受歡迎？
以新品之一凍楊梅為例，選用的是果徑≥3cm 的東魁楊梅，拒絕落地果與催熟果，從源頭把控品質。更以行業領先的-38℃極速鎖鮮工藝，在瞬間鎖住楊梅自然成熟的清甜汁水與飽滿果肉，真正實現“可以嚼的新鮮楊梅”體驗。
當行業還在比拼風味調配時，溜溜梅已經憑借冷凍鎖鮮技術，開辟出高品質即食鮮果零食新賽道，讓楊梅這種季節性水果突破時間與空間限制，成為全年可享的零食新寵。
“好貨，源于好食材、好技術、好配方。”楊帆說，溜溜梅既以技術創新開拓品類邊界，亦以風味探索喚醒地域飲食魅力。
溜溜梅夏季新品。蕪湖市委宣傳部供圖
眾所周知，于食品行業而言，供應鏈深度決定品牌高度。而溜溜梅此次亮相“全球好貨發布會”，不僅是一次新品的展示，更是其供應鏈全鏈路深耕成果的呈現。
在原材料供應體系建設方面，溜溜梅構建起了覆蓋國內外的優質原料網絡。國內，企業在安徽、福建、廣西等國內主要梅子產區進行直采，并積極參與上游種植環節。國外，溜溜梅與智利、法國等知名產區的優質種植園達成長期合作，既保證原料品質，又能以更具競爭力的價格實現穩定供應。
生產環節中，溜溜梅更是將食品安全與品質管控貫穿始終。依托于國內主要梅子產區布局的生產基地，實現青梅采摘后的快速初步加工，最大程度保留原料新鮮度與品質。
對于未來，楊帆有著清晰的規劃：“我們要把果類天然食品做好，讓礦山、荒山變成綠水青山。”（汪瑞華）
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