【編者按】近日，紫燕食品研發(fā)體系首次集訓在連云港研究院成功舉行，強調(diào)要以連云港研究院為標桿，加速其他工廠研究院的建設，強化創(chuàng)新賦能，開啟品牌...
近日，紫燕食品研發(fā)體系首次集訓在連云港研究院成功舉行，強調(diào)要以連云港研究院為標桿，加速其他工廠研究院的建設，強化創(chuàng)新賦能，開啟品牌全新發(fā)展征程。在研究院的落成與運行過程中，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是紫燕食品驅(qū)動品牌創(chuàng)新及業(yè)績增長的關鍵引擎。
位于連云港的紫燕創(chuàng)新研究院落成于2023年，以創(chuàng)始人鐘懷軍先生為院長，凝結(jié)高素質(zhì)人才隊伍，旨在打造全國一流的食品研發(fā)中心，從口味、工藝及包裝等方面迭代升級，打造更具競爭力的產(chǎn)品體系。連云港研究院運行一年多以來，紫燕食品的研發(fā)速度和質(zhì)量均有顯著提升，今年已舉行兩輪新品品鑒會，推出了幾十款全國性產(chǎn)品和屬地性產(chǎn)品。
研究院的建設與紫燕自有工廠緊密聯(lián)系，并依托于五大中央工廠的強大產(chǎn)能。2019年起，通過新建、合并等方式，紫燕食品在濟南、武漢、連云港、寧國、重慶等地建設五大智能化工廠，打造了標準化、自動化的生產(chǎn)線，質(zhì)量管控體系覆蓋原料、加工、質(zhì)檢、倉儲、配送等全流程，生產(chǎn)效率和品質(zhì)穩(wěn)定性更具保障。
在配送方面，紫燕食品自建了一支冷鏈物流車隊，并配套了智慧冷鏈管理平臺，實現(xiàn)了遠程控制溫度和濕度，實時獲取配送進度等效果，能夠及時響應和滿足各門店和渠道的產(chǎn)品需求，減少即食類產(chǎn)品在運輸過程中的損耗。
為了進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，紫燕食品不斷加強企業(yè)的信息化管理能力，引進了SAP-ERP、銷售中臺、OA系統(tǒng)等多系統(tǒng)，實現(xiàn)財務與業(yè)務的一體化管理，并及時獲取各門店的銷售數(shù)據(jù)，運用于銷售預測和工廠排產(chǎn)，從而達成更科學、高效的產(chǎn)銷閉環(huán)。
未來，紫燕食品將全力推進研究院建設，以創(chuàng)新力為引領，在數(shù)字科技對工廠到門店進行全面賦能的基礎上，探索最優(yōu)協(xié)同模式，為品牌的下一高增長階段做好全面準備!
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