9月10日，在第二屆中國(guó)酒文化大會(huì)暨2025“中國(guó)酒文化月”啟動(dòng)儀式上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉以“中國(guó)酒文化學(xué)的基本形態(tài)”為主題作主旨演講。他在發(fā)言中深入剖析中國(guó)酒業(yè)當(dāng)前面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題與文化根源，并提出以“文化自省、文化自覺(jué)、文化自新、文化自信”來(lái)推動(dòng)中國(guó)酒文化現(xiàn)代化發(fā)展。
宋書(shū)玉指出，將九月定為“中國(guó)酒文化月”，既因九月是豐收與釀酒的季節(jié)，也因酒業(yè)多項(xiàng)重要生產(chǎn)儀式集中于此時(shí)。他強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前酒業(yè)正處于新一輪深度調(diào)整期，面臨消費(fèi)群體更迭、場(chǎng)景多元等挑戰(zhàn)，其核心問(wèn)題實(shí)為文化課題。
針對(duì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，他提出應(yīng)以“文化自省、文化自覺(jué)、文化自新、文化自信”系統(tǒng)推動(dòng)轉(zhuǎn)型：在“文化自省”方面，須厘清酒桌陋習(xí)與文化精華的界限，倡導(dǎo)理性飲酒；在“文化自覺(jué)”方面，應(yīng)認(rèn)識(shí)到主流消費(fèi)已轉(zhuǎn)向“悅己型”，年輕群體追求“少喝酒、喝好酒”；“文化自新”要求酒企與酒文化實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型；最終通過(guò)在傳承中創(chuàng)新，構(gòu)建“文化自信”，走出一條與時(shí)代同頻的發(fā)展之路。
宋書(shū)玉從原理層面闡釋，中國(guó)酒文化本質(zhì)是一種消費(fèi)文化，其底層邏輯為“集體和諧主義”，強(qiáng)調(diào)“感恩互敬、分享表達(dá)、利他為主、兼顧悅己”，具體可概括為“敬、誠(chéng)、義、正、長(zhǎng)”五個(gè)字，體現(xiàn)了儒家中和節(jié)制、重禮明德的傳統(tǒng)。他指出，酒能讓人在“超越常態(tài)”中獲得感性體驗(yàn)與生命張力，但也必須堅(jiān)守法律與道德邊界。
談及未來(lái)，宋書(shū)玉認(rèn)為，中國(guó)酒文化正呈現(xiàn)“雙文化結(jié)構(gòu)”，傳統(tǒng)與國(guó)際飲酒方式并存。基于中國(guó)幅員遼闊、文化根深蒂固的現(xiàn)實(shí)，完全西化并不可能，未來(lái)應(yīng)走“中國(guó)式現(xiàn)代化”之路——不是簡(jiǎn)單繼承古典，也不是克隆西方，而是要融傳統(tǒng)價(jià)值與時(shí)代需求于一體，構(gòu)建具有中國(guó)特色的酒文化價(jià)值系統(tǒng)。
貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?韋寒
編輯 羅昌
二審 諶思宇
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