隨著白酒行業深度調整持續深化，白酒企業也在不斷反思如何取悅新一代消費者。近期，包括五糧液、瀘州老窖在內的多家主流酒企紛紛推出低度或超低度白酒產品。在今日舉行的中國國際酒業博覽會新聞發布會上，中國酒業協會理事長宋書玉表示，低度化目前還不能稱為一種趨勢，白酒企業仍需真正走進年輕消費者，深入研究他們的喜好。
今年7月，瀘州老窖表示28度國窖1573已研發成功，將適時推出；8月19日，古井貢酒推出了26度的“年份原漿·古20”；8月底，五糧液和舍得酒業分別推出了29度的“五糧液·一見傾心”和29度的“舍得·自在”。白酒一向以高度酒著稱，此番“自降酒度”的背后，反映出行業面對消費者迭代所產生的焦慮與自我調整。
宋書玉指出，當前白酒行業已進入“三理性”時代，即飲酒態度理性化、消費理性化、飲酒行為理性化。面對這一變化，白酒行業亟需新思路。目前已有部分企業開始探索白酒潮飲、高度低飲等以年輕消費者為核心的新消費方式和場景。但他認為，白酒低度化目前尚不能稱為趨勢，行業對年輕人飲酒方式與行為的研究仍較為欠缺，酒企應真正走進年輕群體，洞察其真實需求。
此前，貴州茅臺黨委書記、董事長張德芹在股東大會上也曾表示，年輕人不是不喜歡喝酒，而是不喜歡傳統的酒桌文化。
記者了解到，將于10月17日在武漢舉辦的第二十三屆中國國際酒業博覽會也將做出新調整——從以往以產品展示為主，轉向更加注重與消費者的互動和新消費場景的探索，包括引入潮飲文化等元素，以吸引更多年輕消費者。
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