【編者按】7月5日,以黃河奔流 時代清香為主題,第六屆黃河兩岸清香酒高峰論壇暨白水杜康2025年合作商高質量發(fā)展大會在西安舉辦。本次大會邀請到中國酒...
7月5日,以“黃河奔流 時代清香”為主題,第六屆黃河兩岸清香酒高峰論壇暨白水杜康2025年合作商高質量發(fā)展大會在西安舉辦。
本次大會邀請到中國酒類流通協(xié)會主席團主席王新國、副秘書長趙禹等國家級協(xié)會領導,軍事專家、國家安全戰(zhàn)略問題專家、原國防大學教授金一南,陜西省人大代表、《時代人物》雜志社社長兼總編輯馬川等特邀嘉賓,渭南市人大常委會副主任、市白酒、果酒產業(yè)鏈副鏈長薛清軍,渭南市工信局副局長張武等政府領導,以及眾多協(xié)會領導、行業(yè)專家、供應商和媒體代表出席。
陜西杜康酒業(yè)集團董事長張紅軍,總裁王勇盛,副總裁商景楓,酒廠總工程師李英俊等企業(yè)領導參會。
連續(xù)舉辦六屆,白水杜康再譜新章
連續(xù)舉辦六屆的“黃河兩岸清香酒高峰論壇”,已成為凝聚黃河兩岸清香力量、共謀發(fā)展路徑的重要平臺。不僅推動了清香型白酒釀造技藝的交流與傳承,更促進了對清香文化共性、產區(qū)共建、市場協(xié)同的深入探討,為整個清香品類的價值回歸與復興注入了強大動能。
王新國
中國酒類流通協(xié)會主席團主席王新國在致辭中對白水杜康表達了高度贊賞,他認為白水杜康作為中華酒文化的活化石,承載著“何以解憂,唯有杜康”的千古文化底蘊,是黃河文明在酒業(yè)領域的璀璨明珠。他評價稱,近年來,白水杜康堅守傳統(tǒng)釀造技藝,擁抱科技創(chuàng)新,在品質提升、品牌建設、市場拓展等方面取得了令人矚目的成就。
馬川
“白水杜康不僅僅只是一種酒水,它也是一種文化,一種精神。它是中華民族的DNA記憶,是中華民族苦難與輝煌的見證,是中華民族生生不息的文化圖騰。”陜西省人大代表、《時代人物》雜志社社長兼總編輯馬川也在致辭中表達了對白水杜康的稱贊。
張紅軍
陜西杜康集團董事長張紅軍表示,白水杜康是中華白酒的重要發(fā)源地、黃河名酒帶的一員,數(shù)十年如一日堅守純糧固態(tài)釀造之本,恪守省級非遺——杜康酒藝之魂。白水杜康一代代工匠,將心血與智慧融入每一滴美酒。不遺余力地推進酒體設計創(chuàng)新、工藝技術升級、智能化釀造和全產業(yè)鏈標準化建設,致力于將最純正的“黃河清香”奉獻給消費者。
張紅軍強調,清香型白酒正迎來一個生機勃發(fā)、潛力無限的“大時代”,白水杜康將以更加開放的胸懷、更具競爭力的策略、更有溫度的服務,致力于深化戰(zhàn)略協(xié)同、賦能渠道伙伴、產品價值共贏。
沿黃協(xié)會齊聚首,共話清香白酒高質量發(fā)展
本次活動邀請到來自國家級協(xié)會和沿黃多省協(xié)會的領導、資深營銷專家,聚焦“清香型白酒高質量發(fā)展”,深度剖析市場脈搏、技術瓶頸、文化傳播與消費升級等核心議題。
趙禹
中國酒類流通協(xié)會副秘書長趙禹指出,清香型白酒憑借獨特的口感風格等優(yōu)勢,在不斷擴容的年輕消費群體中蘊藏著巨大機遇。在此背景下,企業(yè)需在營銷層面強化與 C 端消費者的深度鏈接,主動擁抱用戶需求。
陳文博
青海省酒類行業(yè)協(xié)會會長陳文博認為,大清香熱勢下,清香型對原酒的高要求契合高端化趨勢,而青稞酒以原料稀缺性、工藝創(chuàng)新性和健康屬性,成為大清香賽道的特色代表。
趙書民
河南省酒業(yè)協(xié)會常務副會長兼秘書長趙書民認為,清香型白酒歷史底蘊深厚、消費基礎穩(wěn)固。作為全國白酒消費風向標的河南市場,可作為清香型白酒的機會型市場。
劉強
陜西省糖酒副食流通協(xié)會執(zhí)行會長劉強認為,當前鳳香型、清香型白酒正迎來崛起機遇,杜康品牌正成為振興陜西白酒的領航者與倡導者,引領本土酒企實現(xiàn)品牌突圍。
李云
甘肅省酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長李云則提出,甘肅擁有深厚歷史文化底蘊,敦煌文化更是蜚聲世界。本土清香企業(yè)需強化品牌營銷敘事、講好企業(yè)故事,以文化賦能產品價值提升與市場拓展。
李愛峰
山西汾陽市酒業(yè)協(xié)會秘書長李愛峰表示,山西與陜西的清香酒因原料和工藝差異形成獨特風味,印證了“適合即最佳”的理念。白水杜康的成功表明,唯有立足地域特色,方能讓中國白酒綻放多元魅力。
徐偉
黑格咨詢集團創(chuàng)始人兼董事長徐偉總結時表示,白水杜康持續(xù)弘揚黃河文化基因,深挖產區(qū)價值、地理價值與歷史價值,展現(xiàn)出以初心為基、信心為翼,篤定推動產業(yè)實現(xiàn)更高質量發(fā)展的魄力。
三大新品發(fā)布,獲頂級專家團高贊
活動上,白水杜康的3款新品——白水杜康1957酒、白水杜康1997酒以及白水杜康陜西老酒,正式發(fā)布。
據(jù)主辦方介紹,白水杜康酒吸取天賦甘美的杜康富鍶礦泉水,承襲古老的釀酒遺方,采用現(xiàn)代釀酒工藝與傳統(tǒng)工藝相結合,選用優(yōu)質大麥、豌豆、小麥制成高、中、低溫曲,以高粱為原料,用磚窖、水泥窖續(xù)渣發(fā)酵,混蒸混燒而得原酒,經(jīng)陳年酒海(海齡50年)陳貯三年后轉入陶缸長期貯存,再由科研人員對庫存基酒進行品評、優(yōu)選、勾兌、調味、分析、檢驗等過程最終形成53%vol白水杜康1957酒、白水杜康1997酒以及52%vol白水杜康陜西老酒。
當天上午,由中國著名白酒專家、中酒協(xié)白酒技術委員會高級顧問栗永清,中國著名白酒專家、中國首屆釀酒大師、中國白酒大師、中國首席白酒品酒師、國家級非物質文化遺產釀造技藝代表性傳承人、教授級高級工程師賴登燡,中國釀酒大師、中國白酒首席品酒師、陜西省酒業(yè)協(xié)會會長賈智勇等十余位業(yè)內專家組成的專家團對新品進行了集中鑒評,并給予了高度評價。活動現(xiàn)場,賈智勇作為專家組代表登臺宣讀了鑒評報告。
與會嘉賓認為,此次發(fā)布的新品,既是白水杜康傳承古法的當代延續(xù),更是企業(yè)在老清香品類戰(zhàn)略升級期的關鍵落子。
上半年成績顯著,下半年全面邁進
活動上,陜西杜康酒業(yè)集團常務副總裁商景楓總結上半年集團工作,同時部署下半年工作。
商景楓
商景楓介紹,白水杜康在2025年上半年圍繞著“高質量發(fā)展”的核心目標,持續(xù)推進市場整頓、品質提升和廠商共贏戰(zhàn)略,取得明顯成效:
截止6月20日,集團上半年完成全年67.3%的銷售目標任務,大商、優(yōu)商數(shù)達到51家,終端網(wǎng)點數(shù)量較去年快速提升達到5萬家,半年來品舉辦各類品鑒活動合計4600場次,央視、機場、高鐵、高速等廣宣投入持續(xù)強化,同比提升12%。
集團進一步呈現(xiàn)高質量發(fā)展態(tài)勢,白水杜康品牌價值提升至236.81億元,位列全國白酒行業(yè)第13位,陜西第2位,鞏固“中華老字號”地位;產能方面,計劃5年內實現(xiàn)5萬噸產能,加速向百億產值跨越,并沖擊“全國清香白酒行業(yè)前十”。
“當前的市場競爭已經(jīng)從產品的競爭轉到類別的競爭、標準的競爭、文化的競爭。需要我們整合優(yōu)質創(chuàng)新資源,給予消費者更多超乎想象的產品、更積極的用戶體驗和消費場景,不斷超越自我。”商景楓表示。
圍繞下半年工作,商景楓作了詳細部署,總結來看:
市場端:強化宣傳,優(yōu)化渠道,確保B、C端雙贏;產品端:提升品質,降低成本,鞏固“國民口糧酒”定位。運營端:數(shù)字化賦能,簡化流程,提高動銷效率,創(chuàng)新端:技術 文化雙驅動,淘汰落后模式,搶占清香賽道制高點。
近年來,白水杜康迎著名酒復興、大清香時代的品類機遇,不斷致力于企業(yè)綜合實力提升和產品質量建設工作,企業(yè)發(fā)展進入了高質量發(fā)展期,更是扛起清香復興大旗。
活動現(xiàn)場,白水杜康與多家企業(yè)簽訂合作協(xié)議,并頒發(fā)了優(yōu)秀合作商獎、特優(yōu)合作商獎、年度單品銷售突出貢獻獎和最佳貢獻獎,對年度優(yōu)秀合作伙伴予以表彰。
當前,清香白酒正以破竹之勢,書寫“東進南下、西出北上”的全國化新篇。當“大清香”浪潮奔涌向前,白水杜康正以守正創(chuàng)新之姿,將千年的酒脈化為高質量發(fā)展的澎湃動能,不斷行向更高處。
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