全球食品飲料行業的年度風向標——第25屆SIAL西雅國際食品展于5月19日至21日在上海新國際博覽中心隆重啟幕。作為SIAL世界三大食品展之一，本屆西雅國際食品展云集了來自全球70多個國家及地區的18萬專業人士、5000 參展商以及國際展團；其中國民螺螄粉品牌好歡螺憑借著沉浸式場景展示與非遺技藝，在滬上掀起一陣“嗦粉狂潮”。
本屆展會，好歡螺螺螄粉打造復古風格展位，巧妙融合了柳州嶺南古建風格，通過開放式體驗區、現場烹飪區以及產品展示洽談區，讓人們在柳州當地煙火中近距離體驗螺螄粉非遺文化和制作技藝，感受好歡螺螺螄粉“鮮、香、酸、辣、爽”的真實風味和獨特口感。
傳承柳州正宗味道，多多系列新品首發亮相
“嗦粉”文化刻在了每一位柳州人DNA里，螺螄粉更是柳州人難以割舍的味覺和記憶。小小的一碗螺螄粉從街頭小吃到“國民美食”再到世界餐桌，“柳州螺螄粉”如今已然成為柳州市響當當的城市名片，正以其獨特風味征服全球食客的味蕾。這幾年，柳州螺螄粉憑實力“出圈”，吸引了大批游客到柳州打卡，無法前往外地乃至外國吃貨們則選擇購買袋裝螺螄粉。
好歡螺作為螺螄粉賽道的領導者，連續7年全球螺螄粉銷售額第一，被世界各地的美食愛好者青睞。好歡螺自成立以來來始終專注于產品研發與創新，品牌創始人張曉獻女士作為螺螄粉非遺技藝的世代傳承人，秉承著“憑良心專注做好每一碗粉”的理念，以祖傳秘制配方制作湯底，配以黑皮豬豬骨慢熬，高度還原出柳州螺螄粉風味，25年來深得當地消費者的喜愛。
本屆西雅展上，好歡螺不僅設立了體驗展區，讓觀眾朋友們近距離感受柳州螺螄粉的獨特味道與制作工藝，讓更多人感知廣西飲食文化的豐富內涵。此外，還為真愛粉粉提供了代言人檀健次打卡區，讓粉絲們可以體驗趣味互動打卡。
展會現場，5月全球首發的多多系列新品也驚喜亮相。本次好歡螺與代言人檀健次深度共創，聯合推出多多系列新品。新品以代言人檀健次小名 “多多” 為靈感，全新打造的“料多多嗨吃螺螄粉”與“歡螺多多大禮包”。料多多嗨吃螺螄粉包裝超有創意，5 款不同的檀健次形象上袋，隨機發貨，讓用戶體驗開箱驚喜。該產品一經開售就深受粉絲喜愛，創下超高銷量。不僅是包裝創新，多多系列新品的配料更是豐富到超乎想象，足足 11 種配料，不僅有檀健次鐘愛的黃花菜，帶來清香細嫩口感，還有雙倍酸筍升級酸爽體驗，還原代言人檀健次私藏嗦粉配方。虎皮鳳爪個大脫骨超過癮，山間貢菜脆甜爽口，鵪鶉蛋鹵香粉糯，油豆腐條爆漿四溢，再搭配腐竹、花生等經典配菜，口感層次豐富，嗨吃體驗直接拉滿。
好歡螺長紅密碼：堅守與破圈的平衡之道
為了讓更多的人足不出戶就能品味到柳州螺螄粉的味道，好歡螺根植線下實體店鼎鉆螺螄粉25年非遺傳承配方，推出預包裝螺螄粉，通過構建行業首個全鏈路產業體系，嚴控原料溯源與生產標準，致力于將最正宗的柳州螺螄粉味道傳遞到世界的每個角落，品牌創立至今持續贏得消費者的信賴，連續7年全球螺螄粉銷售額第一。
好歡螺的成功源于其對保留柳州螺螄粉傳統制作工藝的執著，從食材的選擇到火候的把握細致又講究，通過標準化生產確保口味的穩定性，向食客建立“地道”認知。湯底堅持選用黑皮土豬豬骨與廣西石螺慢熬而成，精選優質大米研磨制粉，口感彈牙勁道、米香縈繞齒尖；特配柳州非遺酸筍，脆嫩酸爽，搭配木耳、酸豆角、黃花菜、蘿卜干、腐竹等食材，每一筷都復刻老巷粉鋪的煙火氣。真空鎖鮮完整封存地道柳州味，讓食客足不出戶盡享美味。
在產品上好歡螺不斷改良創新，除經典原味之外還推出了加辣加臭、番茄肥牛螺螄粉、牛骨螺螄粉、麻辣素毛肚螺螄粉、油潑辣子湘菜螺螄粉等新口味，為全球食客帶來多元化的味覺盛宴。
成立的多年里，好歡螺碩果累累，四大明星產品（經典原味螺螄粉、加辣加臭螺螄粉、番茄牛腩螺螄粉、干拌螺螄粉）獲得“食品屆奧斯卡”大獎——國際美味獎、牛骨螺螄粉獲iSEE美味獎三星大獎，麻辣素毛肚螺螄粉和油潑辣子香菜螺螄粉登上iSEE Award創新品牌百強榜。如今，好歡螺螺螄粉的產品更是遠銷歐美、澳洲、新西蘭、中東等40多個國家及地區。從柳江畔到世界餐桌，這碗承載著柳州匠心的米粉，正以創新之姿書寫中國味道的世界篇章，讓世界愛上柳州味道。
好歡螺在上海SIAL西雅國際食品展的亮相，不僅重構了廣大客商對柳州螺螄粉的味覺認知，對柳州味道有了更深入的了解和認識，也使得好歡螺品牌的國際聲量實現跨越式提升，更是搭建起柳州傳統美食與世界對話的橋梁，向世界展示非遺技藝的絕佳“窗口”。
展望未來，好歡螺將堅守“憑良心專注做好每一碗粉”的初心，持續深耕產品研發與創新、拓展全球市場，并借助線下展會、數字化營銷等多維渠道，讓這一碗“鮮香酸辣爽”的柳州味道，持續征服全球食客的胃與心。
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