【編者按】錢大媽百縣千村系列報道，旨在發揮消費端反向推動農產品供給側改革和提質增效的優勢，不斷探索中國農產品品牌化發展的新模式和有效路徑。通...
錢大媽“百縣千村”系列報道，旨在發揮消費端反向推動農產品供給側改革和提質增效的優勢，不斷探索中國農產品品牌化發展的新模式和有效路徑。
通過在全國遴選農業優勢縣、強勢村，依托每個縣、村獨特的資源稟賦，錢大媽以規模化優勢為依托，市場化導向為紐帶，推出更多特色優質農產品，進一步助力提升縣域鄉村振興主導產業發展水平，打造中國式現代化的鄉村樣本和縣域經濟高質量發展的實踐樣板。
本篇聚焦錢大媽3天短保面食系列產品。該系列產品與錢大媽深入人心的經營理念“不賣隔夜肉”以及“讓每一餐都新鮮”的企業使命一脈相承，產品一經推出備受消費者歡迎，日均銷售數千盒，餃子皮日銷更達10000 盒。
新麥的氣息，從拆開的包裝里悄然逸出。面條滑入滾水，不過片刻翻滾，一碗熱氣騰騰的面便上了桌。這簡單幾步便能成就的溫暖與滿足，正是錢大媽的3天短保面食系列帶來的日常幸福感。
錢大媽將“新鮮”基因融入面食系列產品中——全線產品僅設三天保質期。近乎苛刻的“短保”，正是對“鮮如現制”口感的追求。
中國面食文化博大精深，一箸一面皆承載著風土人情。錢大媽深諳此道，以豐富多元的產品線滿足千萬餐桌的百般滋味。
無論是還原老上海風味的蔥油拌面，濃郁蔥香裹滿每一根爽滑面條；還是柔韌耐煮餃子皮，將鮮美肉餡與湯汁裹緊；或是經10道精細壓延而成的刀削面，從生產到冷鏈運輸，全程與時間賽跑，只為將那份剛出鍋般的筋道爽滑、柔韌不黏膩，在最短時間內送達消費者的餐桌。
手扯面打破常規，并非完全預切割，烹煮前可親手拉扯調整寬窄長短，隨心所欲拉成油潑面的寬厚、燴面的柔長或火鍋面的勁道，創意吃法無限可能；家常寬面則遵循 “寬面要‘寬’才夠爽，嗦面要‘厚’才夠勁”的精髓，面條寬厚與嚼勁的黃金配比，煮后外軟內筋，爽滑不費牙。
手搟面則通過模擬傳統手工工藝，表面略帶粗糲感，賦予面條更強的掛汁能力，無論是搭配濃郁湯底還是醬料都能滿滿吸附，讓每一口都扎實入味。鮮濕面，真材實料添加新鮮雞蛋，金黃的面條細圓柔韌，入口是看得見的蛋鮮與醇厚的麥香交織，低溫醒面工藝鎖住這份自然之鮮。
3天短保面食，與錢大媽深入人心的經營理念“不賣隔夜肉”以及“讓每一餐都新鮮”的企業使命一脈相承，產品一經推出備受消費者歡迎，日均銷售數千盒，餃子皮日銷更達10000 盒。
一碗面食，至簡至樸。從清晨熱鬧的社區門店到千家萬戶的廚房，新鮮食材始終是中國人餐桌的靈魂。一碗面，連接著土地的溫度、手藝的傳承與家的牽掛。
如今都市快節奏下的三餐，依然能輕易觸摸到那份“煙火氣”與“手工溫度”。一箸新鮮面條、一口飽滿餃子下肚，暖了胃，也暖了尋常日子，正是錢大媽堅持守護的每日每餐。
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